Adoro los brioches, me encantan en cualquiera de sus versiones, es una masa deliciosa y muy versatil, que admite multitud de variantes e ingredientes, además disfruto haciéndolos, me relaja amasar y me fascina ver como la masa va transformándose. Os puedo asegurar que tengo mas de 20 recetas de brioches, pero entre todas ellas, estas […]
La receta de hoy esta dedicada a los mas pequeños de la casa. Estos Ositos de Pan son ideales para los desayunos y meriendas, su contenido en azúcares y grasas es muy bajo, lo que les convierte en una opción ideal a la bollería industrial y por supuesto mucho más saludable. Además, y por si […]
Hoy 9 de Noviembre , se celebra en Madrid el día de la Almudena, patrona de la ciudad. Con tal motivo se elaboran la Coronas de la Almudena, un dulce en honor a la virgen, resultado de un concurso organizado por pasteleros madrileños en 1978 , con el fin de crear el postre típico de […]
Buenas tardes, Se aproxima la festividad de todos los santos , de especial relevancia en España, así como en otros países, en concreto en Mexico se celebra por todo lo alto y con ese motivo elaboran la receta que os traigo hoy “El pan de Muerto” ,una de las tradiciones más importantes para las ofrendas […]
Buenas tardes, La receta de hoy es un Pan Brioche de Chocolate y vainilla, tierno , jugoso y delicioso!!!. los que me conoceis, sabeis que me encantan los brioches, es una de mis elaboraciones favoritas, adoro su sabor y textura. En el blog podeis encontrar varias recetas y os aseguro que esta no será la […]
En mi casa en Navidad nunca falta el Panettone, llevo años haciéndolo y nos encanta. El año pasado me regalaron el libro de Pan y Dulces Italianos de las Hermanas Simili y entre sus recetas viene el auténtico Panettone Milanés que se raliza con lievito naturale o masa madre, asi que me he armado de valor […]
Hoy es el día mundial del pan, y para celebrarlo os traigo la receta de un Pan de Brioche ruso. El brioche es un pan ligeramente dulce sin ser empalagoso, y es una de mis elaboraciones favoritas, si no engordara tanto, me pasaría el día comiendo brioche!!! jajaja, y es que no hay nada comparable […]
A estas alturas ya sabeis que me gusta seguir las tradiciones y como hoy es San Isidro, el patrón de Madrid, os traigo la receta del dulce típico de esta fiesta, las Rosquillas de San Isidro: las tontas, las listas y las de Santa Clara, la diferencia entre unas y otras es que las tontas […]
Hoy es día 25 y toca la publicación de la receta del #retoalfabetodulce, en el que como os comente, yo me estreno como participante. Este mes el ingrediente a utilizar es el queso y yo he elegido esta deliciosa Milhojas de Higos y mascarpone, que ademas de ser muy ligera, es muy fácil de realizar, os […]