Tarta de Ciruelas Mirabel Tartas, tartaletas y pasteles Tarta de Ciruelas Mirabel
30 septiembre 2018 | 0 comentario(s)

Despedimos septiembre con una receta de uno de mis pasteleros favoritos: Cedric Grolet

Cédric Grolet es un joven pastelero francés que se ha convertido en una de las figuras más destacadas de la nueva pastelería [...]


Thai Blue Tea & Lemon Cheesecake Tartas, tartaletas y pasteles Thai Blue Tea & Lemon Cheesecake
24 septiembre 2018 | 0 comentario(s)

Hola a todos,

Hoy despedimos el verano con esta deliciosa y original cheesecake, de color azul!!!, Si, si azul, como el cielo y el mar!!!

Como ya he mencionado en alguna otra ocasión, no soy nada partidaria de usar colorantes en la comida y este precioso color [...]


Salmorejo de Pimientos asados al Oloroso con coca de tomatitos confitados y anchoas Verduras Salmorejo de Pimientos asados al Oloroso con coca de tomatitos confitados y anchoas
18 septiembre 2018 | 0 comentario(s)

La receta de hoy la probé hace algún tiempo en el restaurante Choco en Cordoba y me gusto tanto que desde entonces estaba deseando hacerlo , así que el sábado pasado, aprovechando que que tuvimos invitados a cenar y que hacia calor, me puse manos a la obra y el resultado fue tan bueno que he querido [...]


Cake de Higos y Almendras con glaseado de Coco Bizcochos Cake de Higos y Almendras con glaseado de Coco
11 septiembre 2018 | 0 comentario(s)

Hola a todos,

Tras las vacaciones estivales retomo la actividad del blog con este " Cake de higos y almendras con glaseado de coco".

Es temporada de higos y ahora que están en su mejor momento, es la ocasión para [...]


Tarta de Chocolate, Trufa, Naranja y Grand Marnier Tartas, tartaletas y pasteles Tarta de Chocolate, Trufa, Naranja y Grand Marnier
13 mayo 2018 | 0 comentario(s)

Hola a  todos.

La semana pasada no publique ninguna receta, mi madre nos dejo repentinamente el pasado jueves 4 de Mayo y el domingo no tenia ánimos para nada. 

Esta semana tampoco pensaba hacerlo, pero ayer celebramos el 90 cumpleaños de  mi suegro,  y como no podía [...]


Crema de Remolacha, Kefir y wasabi Verduras Crema de Remolacha, Kefir y wasabi
29 abril 2018 | 0 comentario(s)

Hola a todos,

En casa, a mi hija Paloma y a mi nos encantan las cremas, son nutritivas saludables y admiten un sinfín de variantes, además, con la llegada del buen tiempo podemos elegir tomarlas frias o calientes, por lo que son una magnifica opción  como entrantes en nuestras  comidas [...]


Tarta de fresas de temporada con cobertura de mantequilla noisette Tartas, tartaletas y pasteles Tarta de fresas de temporada con cobertura de mantequilla noisette
22 abril 2018 | 0 comentario(s)

Buenas tardes,

Si como a mi, os gustan las fresas, la tarta de hoy os va a encantar,  tenia la receta en mi lista de pendientes y aprovechado que estamos en plena temporada de fresas, el otro día me decidí a hacerla. Os tengo que reconocer que su sabor y textura me han sorprendido muchísimo!! [...]


Chinois Masas dulces Chinois
15 abril 2018 | 0 comentario(s)

Desde hace tiempo tenia pendiente publicar la receta de este Chinnois, un dulce que me fascina y que nuevamente me transporta a mi infancia, ya que solía tomarlo de merienda con mi abuela en California 47, una cafetería muy famosa de Madrid , que cerro hace muchos años. 

El Chinois es [...]


Venecianos Masas dulces Venecianos
01 abril 2018 | 1 comentario(s)

Hola a todos!!

Espero que esteis disfrutando de la Semana Santa .

Yo este año me he quedado en Madrid, pero he aprovechado para pasear por los alrededores y descansar que falta me hacia!! bueno... y tambien he horneado un poco más de la cuenta!!!  de hecho ,durante estos días no [...]


Monas de Pascua Masas dulces Monas de Pascua
25 marzo 2018 | 0 comentario(s)

Hola amigos!

La mona de Pascua es un dulce típico de la repostería española y en especial de las regiones murciana, valenciana, catalana, aragonesa y calstellano-manchega.  

Tradicionalmente se elaboran en Semana Santa,  es una masa tipo brioche, y dependiendo de la [...]