Despedimos septiembre con una receta de uno de mis pasteleros favoritos: Cedric Grolet
Cédric Grolet es un joven pastelero francés que se ha convertido en una de las figuras más destacadas de la nueva pastelería [...]
Hola a todos,
Hoy despedimos el verano con esta deliciosa y original cheesecake, de color azul!!!, Si, si azul, como el cielo y el mar!!!
Como ya he mencionado en alguna otra ocasión, no soy nada partidaria de usar colorantes en la comida y este precioso color [...]
La receta de hoy la probé hace algún tiempo en el restaurante Choco en Cordoba y me gusto tanto que desde entonces estaba deseando hacerlo , así que el sábado pasado, aprovechando que que tuvimos invitados a cenar y que hacia calor, me puse manos a la obra y el resultado fue tan bueno que he querido [...]
Hola a todos,
Tras las vacaciones estivales retomo la actividad del blog con este " Cake de higos y almendras con glaseado de coco".
Es temporada de higos y ahora que están en su mejor momento, es la ocasión para [...]
Hola a todos.
La semana pasada no publique ninguna receta, mi madre nos dejo repentinamente el pasado jueves 4 de Mayo y el domingo no tenia ánimos para nada.
Esta semana tampoco pensaba hacerlo, pero ayer celebramos el 90 cumpleaños de mi suegro, y como no podía [...]
Hola a todos,
En casa, a mi hija Paloma y a mi nos encantan las cremas, son nutritivas saludables y admiten un sinfín de variantes, además, con la llegada del buen tiempo podemos elegir tomarlas frias o calientes, por lo que son una magnifica opción como entrantes en nuestras comidas [...]
Buenas tardes,
Si como a mi, os gustan las fresas, la tarta de hoy os va a encantar, tenia la receta en mi lista de pendientes y aprovechado que estamos en plena temporada de fresas, el otro día me decidí a hacerla. Os tengo que reconocer que su sabor y textura me han sorprendido muchísimo!! [...]
Desde hace tiempo tenia pendiente publicar la receta de este Chinnois, un dulce que me fascina y que nuevamente me transporta a mi infancia, ya que solía tomarlo de merienda con mi abuela en California 47, una cafetería muy famosa de Madrid , que cerro hace muchos años.
El Chinois es [...]
Hola a todos!!
Espero que esteis disfrutando de la Semana Santa .
Yo este año me he quedado en Madrid, pero he aprovechado para pasear por los alrededores y descansar que falta me hacia!! bueno... y tambien he horneado un poco más de la cuenta!!! de hecho ,durante estos días no [...]
Hola amigos!
La mona de Pascua es un dulce típico de la repostería española y en especial de las regiones murciana, valenciana, catalana, aragonesa y calstellano-manchega.
Tradicionalmente se elaboran en Semana Santa, es una masa tipo brioche, y dependiendo de la [...]