Tarta de fresas de temporada con cobertura de mantequilla noisette Tartas, tartaletas y pasteles Tarta de fresas de temporada con cobertura de mantequilla noisette
22 abril 2018 | 0 comentario(s)

Buenas tardes,

Si como a mi, os gustan las fresas, la tarta de hoy os va a encantar,  tenia la receta en mi lista de pendientes y aprovechado que estamos en plena temporada de fresas, el otro día me decidí a hacerla. Os tengo que reconocer que su sabor y textura me han sorprendido muchísimo!! [...]


Chinois Masas dulces Chinois
15 abril 2018 | 0 comentario(s)

Desde hace tiempo tenia pendiente publicar la receta de este Chinnois, un dulce que me fascina y que nuevamente me transporta a mi infancia, ya que solía tomarlo de merienda con mi abuela en California 47, una cafetería muy famosa de Madrid , que cerro hace muchos años. 

El Chinois es [...]


Venecianos Masas dulces Venecianos
01 abril 2018 | 1 comentario(s)

Hola a todos!!

Espero que esteis disfrutando de la Semana Santa .

Yo este año me he quedado en Madrid, pero he aprovechado para pasear por los alrededores y descansar que falta me hacia!! bueno... y tambien he horneado un poco más de la cuenta!!!  de hecho ,durante estos días no [...]


Monas de Pascua Masas dulces Monas de Pascua
25 marzo 2018 | 0 comentario(s)

Hola amigos!

La mona de Pascua es un dulce típico de la repostería española y en especial de las regiones murciana, valenciana, catalana, aragonesa y calstellano-manchega.  

Tradicionalmente se elaboran en Semana Santa,  es una masa tipo brioche, y dependiendo de la [...]


Pain d'epices Bizcochos Pain d'epices
18 marzo 2018 | 0 comentario(s)

El Pan de especias es un clásico de la repostería francesa,  y más en concreto en la region de Reims.

Se elabora con harina semi integral  de centeno, una pequeña parte de harina de trigo y una gran cantidad de miel, lo que se traduce en un dulce  denso, húmedo,  con sabor [...]


Tarta Peché Melba Tartas, tartaletas y pasteles Tarta Peché Melba
11 marzo 2018 | 0 comentario(s)

Hola a todos,

Hay que ver como pasa el tiempo!!, si es que dentro de 10 estaremos en primavera!! Así que,  aunque sea antes de tiempo y para darle la bienvenida, he preparado esta tarta,  a la que la he llamado Tarta Peché Melba,  ya que  me recuerda mucho al postre de ese [...]


Tarta de Chocolate en texturas Tartas, tartaletas y pasteles Tarta de Chocolate en texturas
04 marzo 2018 | 2 comentario(s)

Hola a todos,

Si sois amantes del chocolate, la receta de hoy os encantará, se trata de una tarta de chocolate en texturas, compuesta de: una base de bizcocho brownie, cremoso de chocolate, mousse de chocolate y glaseado de chocolate espejo. 

La receta,  aunque es laboriosa, [...]


Bundt Cake de Piña y Mango con Glaseado De Coco  (Reto alfabeto dulce) Bizcochos Bundt Cake de Piña y Mango con Glaseado De Coco (Reto alfabeto dulce)
25 febrero 2018 | 0 comentario(s)

Hola a todos,

Con muchísimas ganas vuelvo a retomar mi participación en el Reto Alfabeto dulce, en esta ocasión había que elaborar una receta con dos ingredientes: Piña y Mango, así  que yo he optado por realizar un bundt tipo Humingbird con trocitos de piña, nueces y pure de mango y cubierto [...]


Tarta de merengue y Frambuesas Mousses y merengues Tarta de merengue y Frambuesas
18 febrero 2018 | 0 comentario(s)

Hola a todos,

Os aseguro que la receta de hoy se merece un homenaje!!  es delicada, elegante y deliciosa. 

Desde hace tiempo la tenia entre mi lista de pendientes. Finalmente la hice la semana pasada y el resultado supero con mucho mis expectativas; la combinación de las frambuesas [...]


Tocino de cielo y Recuerdos de mi infancia Postres de cuchara Tocino de cielo y Recuerdos de mi infancia
04 febrero 2018 | 0 comentario(s)


Creo que ya os he comentado en más de una ocasión que mi madre es una gran cocinera, de hecho gran parte de mi afición se la debo a ella, pero de entre todas sus recetas hay una que para mi tiene un significado especial: los tocinillos [...]