Hola a todos!! En mi opinión no hay nada más agradecido que un buen bizcocho!!, suelen ser elaboraciones sencillas, que admiten un sinfín de posibilidades y variantes y que según como lo presentemos, pueden servirse en un desayuno o merienda o como final de una comida acompañados de frutas, una salsa o un helado!! En […]
El Pan de especias es un clásico de la repostería francesa, y más en concreto en la region de Reims. Se elabora con harina semi integral de centeno, una pequeña parte de harina de trigo y una gran cantidad de miel, lo que se traduce en un dulce denso, húmedo, con sabor a naranja y […]
Hoy es el national Bundt day Cake, y con tal motivo he preparado este Ras Malai Chiffon Cake. El Ras Malai es un postre indio muy popular en todo el sur de Asia y consiste en bolas azucaradas empapadas en “malai”, una nata aromatizada con cardamomo, azafrán, pistachos y agua de rosas. Así que […]
Hola a todos! Mi casa ya huele a Navidad!! Este puente he puesto el árbol, el nacimiento y los adornos navideños, y para merendar he preparado un dulce nórdico típico de estas fiestas: una corona danesa. Es una auténtica delicia, la base es una masa hojaldrada de Brioche, y lleva un relleno muy especial, elaborado […]
Para los que celebráis San Valentin, hoy os traigo unas deliciosas galletas Naan Berenji, son típicas de Iran, llevan agua de rosas y cardamomo, lo que les da un toque muy sutil y especial, son ideales para tomarlas de merienda con un té, además, son aptas para celiacos y muy fáciles de hacer. Espero que […]