Hola a todos, Un año más tengo la suerte de participar en el Calendario de Adviento de La Chocolaterapia y en esta ocasión he querido hacer algo diferente. Se trata de un postre en formato individual que simula una piña, cuyos pétalos están hechos de merengue. En su interior hay un gelificado de piña natural, […]
Poco a poco se va acercando la navidad, y con ella las celebraciones junto a las personas que queremos. Adornamos nuestras casas, nuestras mesas se llenan de fiesta con nuestros mejores manteles y vajillas. Nos esmeramos con el menú y el broche de oro siempre lo pone un buen postre como el que hoy os […]
Hola a todos, Los macarons se pueden hacer de infinidad de sabores y colores. Son preciosos y deliciosos en cualquiera de sus versiones, siempre son un éxito en cualquier sobremesa y un regalo ideal, pero no os voy a engañar, son difíciles de hacer!! En esta ocasión los he preparado de chocolate y frambuesa, con […]
Hola a todos, Esta es una de las tartas que prepare para la celebración del cumpleaños de mi hermana. Ella, me había pedido que llevará limón y como es el primer cumpleaños que celebramos sin nuestra madre, quise que fuera una tarta especial!!! , y sinceramente tengo que deciros que lo consegui!! Esta exquisitez, es […]
Buenas tardes, Hoy es el día de la Madre y para celebrarlo os traigo una tarta muy especial; es una versión de la Tarta de Frambuesa de Alejandro Montes, el dueño de Mamá Framboise ,una de las mejores pastelerías de Madrid y que os recomiendo visitar. Yo siempre que voy me quedo fascinada viendo los […]
Hola a todos, Hoy quiero compartir con vosotros la receta de mis Macarons de Chocolate, a mi me encanta hacerlos, pero os tengo que decir, que es una de las elaboraciones más difíciles en Pastelería, ya que para hacer un buen macaron es necesario conocer cada una de las etapas que forman parte del proceso: […]