Despedimos septiembre con una receta de uno de mis pasteleros favoritos: Cedric Grolet Cédric Grolet es un joven pastelero francés que se ha convertido en una de las figuras más destacadas de la nueva pastelería francesa. Solo hace falta consultar su página de Instagram para darse cuenta de ello. Empezó sus primeras prácticas de repostería con tan solo […]
Buenas tardes a todos, La receta de hoy es un Bizcocho de Naranja Sanguina y almendras y tiene la particularidad de que se prepara con las naranjas enteras con piel, previamente cocidas, lo que le confiere un sabor citrico muy marcado. Esta receta es típica de Israel y el Líbano donde tambien tienen unas […]
¡Hay que ver como han bajado las temperaturas!, la semana pasada, en Madrid estabamos rozando los 40ºC y estos días las máximas no han superado los 23ºC. ¡Y es que el otoño esta a la vuelta de la esquina!, asi que como despedida del verano hoy os traigo un bizcocho húmedo de limón y almendra […]
Buenos días, hoy es día 25 y toca la publicación de la receta con la que participo en el #retoalfabetodulce de Cook the cake. Este mes los ingredientes principales son plátano y dulce de leche, así que yo he hecho una versión de la tarta Banoffe, en formato individual y utilizando como base unos macarons de plátano tamaño […]