Hola a todos, Un año más tengo la suerte de participar en el Calendario de Adviento de La Chocolaterapia y en esta ocasión he querido hacer algo diferente. Se trata de un postre en formato individual que simula una piña, cuyos pétalos están hechos de merengue. En su interior hay un gelificado de piña natural, […]
Hola a todos, Los macarons se pueden hacer de infinidad de sabores y colores. Son preciosos y deliciosos en cualquiera de sus versiones, siempre son un éxito en cualquier sobremesa y un regalo ideal, pero no os voy a engañar, son difíciles de hacer!! En esta ocasión los he preparado de chocolate y frambuesa, con […]
La semana pasada organicé una cena en casa y este fue el postre que prepare: unas calabacitas de coco y mango , sobre tierra helada de brownie. El postre además de sorprender, encantó a todos. La receta es de lo más otoñal , el resultado es espectacular y la combinación de sabores una auténtica delicia. […]
Adoro las tartaletas, me parece que siempre son una propuesta muy elegante y en la que en un pequeño bocado puedes jugar con muchos sabores y texturas. Aunque en el blog encontrareis varias recetas, las de hoy me encantan por llevar una combinación que las hace deliciosas: queso, naranja, Grand Marnier y caramelo. La combinación […]
A punto de entrar en la semana más romántica del año os traigo una propuesta para perder la cabeza. Os aseguro que estas tartaletas de pomelo , naranja y Lima me han robado el corazón!!. La combinación de sabores y texturas es maravillosa y aunque son un poco laboriosas, os podeis organizar y hacerlas en […]
Hola a todos, Se aproxima la semana más romántica del año y la receta de hoy es de esas que ponen el broche de oro a una maravillosa cena en pareja! Estas mini Charlottes de frambuesa son una versión moderna de la famosa tarta Charlotte, la receta es una adaptación del chef francés Francois Perret, […]
Buenas tardes, La receta de hoy me trae recuerdos de mi infancia. Todas las tardes, a la salida del colegio, un hombrecillo venia a la puerta a vender manzanas de caramelo, a mi me encantaban, y aunque tenia prohibido comerlas por las caries, siempre que podía me compraba una. Han pasado muchos años de aquello […]
Hola a todos, Hoy quiero compartir con vosotros la receta de mis Macarons de Chocolate, a mi me encanta hacerlos, pero os tengo que decir, que es una de las elaboraciones más difíciles en Pastelería, ya que para hacer un buen macaron es necesario conocer cada una de las etapas que forman parte del proceso: […]
Buenos días, hoy es día 25 y toca la publicación de la receta con la que participo en el #retoalfabetodulce de Cook the cake. Este mes los ingredientes principales son plátano y dulce de leche, así que yo he hecho una versión de la tarta Banoffe, en formato individual y utilizando como base unos macarons de plátano tamaño […]