Despedimos el mes de Febrero con este Brioche trenzado de frambuesas y Chocolate Blanco El Brioche es una de mis elaboraciones favoritas y consiste en un pan dulce de origen francés, ligero pero sabroso, hecho a base de huevos, levadura, leche, azúcar y mantequilla, para su elaboración se procede a amasar todos los ingredientes excepto […]
Hola a todos, Se aproxima la semana más romántica del año y la receta de hoy es de esas que ponen el broche de oro a una maravillosa cena en pareja! Estas mini Charlottes de frambuesa son una versión moderna de la famosa tarta Charlotte, la receta es una adaptación del chef francés Francois Perret, […]
Hola a todos, Os aseguro que la receta de hoy se merece un homenaje!! es delicada, elegante y deliciosa. Desde hace tiempo la tenia entre mi lista de pendientes. Finalmente la hice la semana pasada y el resultado supero con mucho mis expectativas; la combinación de las frambuesas con la crema montada y el merengue […]
Buenas tardes, Hoy es el día de la Madre y para celebrarlo os traigo una tarta muy especial; es una versión de la Tarta de Frambuesa de Alejandro Montes, el dueño de Mamá Framboise ,una de las mejores pastelerías de Madrid y que os recomiendo visitar. Yo siempre que voy me quedo fascinada viendo los […]
Hoy os traigo la receta de un clásico, la Tarta Sacher, en casa les encanta el chocolate y la Sacher es una tarta realmente deliciosa, que no es muy complicada de hacer y con la que siempre quedaras bien, ya sea con tus invitados o cuando tengas una celebración. Si bien la receta original va […]
Hoy os traigo una receta ideal para celebrar el día de la madre; una Pavlova de Plátano, frambuesas y fruta de la Pasión, Esta receta nunca falla y encanta a todo el mundo, me la enseño mi amiga Silvia Lodares y yo he hecho algunas adaptaciones. La clave del éxito esta en la cocción del merengue, que […]
Mirando entre mis recetas he visto una tarta de fresas y frambuesas que hace tiempo que no hacia, Se la hice a mi hermana Maria por su cumpleaños y desde ese momento se convirtió en su tarta favorita, está compuesta por una plancha de bizcocho en la base, un núcleo interior con una crema de […]
Como se aproxima San Valentin, hoy os traigo un postre algo laborioso, pero que os aseguro, no dejara indiferentes a vuestras parejas, se trata unos Savarín de Frambuesa y frutos rojos. Normalmente los savarín, van bañados en un almíbar de ron o de cacao, pero yo he querido hacer una versión diferente con almíbar y […]