Etiqueta: navidad

Bizcochos

Estrella de Nata montada Y Turrón

El 8 de Diciembre , día de la Inmaculada Concepción, se celebraba en casa de mis padres el santo de mi madre, normalmente ella preparaba una comida especial y venia a comer toda la familia. Mi padre era Ingeniero de montes y unos días antes de la celebración siempre llegaban a casa unos pinos naturales […]

Bizcochos

Pain d’epices

El Pan de especias es un clásico de la repostería francesa,  y más en concreto en la region de Reims. Se elabora con harina semi integral  de centeno, una pequeña parte de harina de trigo y una gran cantidad de miel, lo que se traduce en un dulce  denso, húmedo,  con sabor a naranja y […]

Masas dulces

Roscón de Reyes

Hola a todos, Mañana es el día de Reyes y como no podía ser de otra forma, la receta de hoy es el Roscón de Reyes.  Os aseguro que no hay nada más rico que un roscón de reyes casero, una vez lo has probado, ya no vuelves a comprar uno comercial.  Yo lo hago […]

Masas dulces

Panettone de Masa Madre

En mi casa en Navidad nunca falta el Panettone, llevo años haciéndolo y nos encanta. El  año pasado me regalaron el libro de Pan y Dulces Italianos de las Hermanas Simili y entre sus recetas viene el auténtico Panettone Milanés que se raliza con lievito naturale  o masa madre, asi que me he armado de valor […]