Autor: Beatriz Escat

Pequeña repostería

Macarons XXL Banoffee

Buenos días, hoy es día 25 y toca la publicación de la receta con la que participo en el ‪#‎retoalfabetodulce‬ de Cook the cake. Este mes los ingredientes principales son plátano y dulce de leche, así que yo he hecho una versión de la tarta Banoffe, en formato individual y utilizando como base unos macarons de plátano tamaño […]

Tartas, tartaletas y pasteles

Tarta Sacher

Hoy os traigo la receta de un clásico, la Tarta Sacher, en casa les encanta el chocolate y la Sacher es una tarta realmente deliciosa, que no es muy complicada de hacer y con la que siempre quedaras bien, ya sea con tus invitados o cuando tengas una celebración. Si bien la receta original va […]

Postres de cuchara

Panna cotta

La Panna Cotta es un postre delicioso y que a mi me encanta. Se puede realizar con antelación y su preparación es de lo mas sencilla, os aseguro que no tardareis mas de cinco minutos en hacerla. Yo la he acompañado de menta, mango y un streussel de almendras, pero también la podeís poner con […]

Masas dulces

Rosquillas de San Isidro

A estas alturas ya sabeis que me gusta seguir las tradiciones y como hoy es San Isidro, el patrón de Madrid, os traigo la receta del dulce típico de esta fiesta, las Rosquillas de San Isidro: las tontas, las listas y las de Santa Clara, la diferencia entre unas y otras es que las tontas […]

Tartas, tartaletas y pasteles

Tiramisú

Hoy os traigo la receta de uno de mis postres favoritos, el Tiramisú, ya sé que estamos hablando de un clásico de la pastelería, y como tal, existen muchas versiones y recetas, pero para mi, la mejor sin lugar a dudas, es la de la recientemente desaparecida Mey Hofmann, que es la receta que yo […]